食味记》 最新章节: 番外四最好的事(04-06)      番外三省城过年(04-06)      番外二父母心(04-06)     

食味记352 话不平静

  薛老头面上也添了两丝惊异低头见蟹壳中的茸浆细软得根本没法儿用筷子夹起来便急急取来一只小银匙舀起少许置于舌尖。¤
  鹿肉与松菌同来自山中其实味道非常相和。眼前这道菜将蟹肉完全弃之不用只借个空壳而已把鹿肉与松菌捣成浆填塞滋味与清鲜的蟹完全不同反而透着一股来势汹汹的杀气。一入口香味便各处奔窜从舌尖一直冲上头顶。
  这样浓香四溢的菜肴偏偏口感却十分绵软仿佛滴了几滴橙汁再加上表面的蜜糖馥郁却并不显得过甜这种做法……
  “的确是汪同鹤的手法。”薛老头冲身旁正眼巴巴望着自己的年轻评判点了点头“可那丫头明明告诉过我她并非汪同鹤的徒弟这种事是没必要扯谎的难不成……”
  他脑子里忽然浮现出一张脸方才拜灶王爷时那人就立在花小麦身后面无表情神色平静。
  早几个月前他去稻香园相邀花小麦来八珍会曾吃过两道十分地道的茶叶菜彼时花小麦只说这位大厨本领了得自己捡到了宝。如今想想那人的相貌……
  “这么说这菜不是那稻香园女东家做的了”年轻评判也明白过来“她那铺子之所以这么快就声名鹊起其实都因为她有能人相助”
  “那丫头不是这个路数。”薛老头微微摇头“但她的本事同样不容小觑即便是做这道菜的那个人也未必能胜过她。”
  年轻评判暗暗咋舌沉思半晌回到自己的位置上也将送上来的蟹尝了尝。
  各食肆的菜肴陆陆续续送进池心亭临近午时第一道菜的品评结束。只消再等一盏茶的辰光便能晓得初赛结果。
  花小麦坐在稻香园的厨棚里百无聊赖地晃荡双脚时不时转头与孟郁槐说笑个两句。显得十分轻松。
  这八珍会她曾来过一回还凭借着两道荤菜助宋静溪夺得魁首虽然今年参与者大大增多但大抵处于什么水平她心里是有数的。
  这第一场的四样食材看似刁钻古怪但既然主办方采用了这种搭配方式就必然不是胡来——菜是肯定能做出的关键就在于谁家做得更靠谱而已。
  说穿了。做厨不过就是那几个套路大多数的酒楼肯定也都会想到用鹿肉和松菌做馅料正是因为如此比试才更显得公平。汪同鹤那道菜妙就妙在那蜜糖上头。将松菌和鹿茸的味道牢牢锁住之余又给菜色添加了一股回甘之味。此种做法在如今这个年代实在非常大胆十有是汪同鹤那成了精的老神厨亲身所授。
  所以这头一场比试他们可谓稳操胜券。
  汪展瑞坐在灶眼旁。面色同样很平和不紧不慢端了茶碗来喝倒是庆有和秀苗两个紧张得什么似的满棚子乱窜每隔一会儿便要出去转悠一圈。四处打听结果出来了没有。
  很快池心亭打发了人来让各间酒楼前去听结果。
  花小麦便与汪展瑞立刻赶过去果然毫不意外地。稻香园顺顺利利进入了下午的比试。
  一道菜的工夫便有二十间酒楼被淘汰只剩下十六间众人一时间喜忧参半便有那不甘心者上前一步道“几位都是桐安府有名的老饕你们给的结果我们自然不敢不服。我就想问问这头一场比赛分数最高的是哪一家”
  薛老头往左手边看了看目光却并未落到实处只淡淡笑道“为免出纰漏每场比试的结果会在终赛之后一并公布还望诸位见谅。三十六间厨棚会一直保留到明天下午的比试已淘汰的二十间酒楼大厨若有兴趣也可来参与只是不必把菜送来池心亭接受品评。这一上午大伙儿都辛苦了午间主办方有饭食提供请大家稍作歇息下午未时中开始第二场比试。”
  天气热得很八珍会主办方准备的都是些清淡饭食花小麦热得一身汗也没甚胃口随便喝了点薏仁绿豆汤便搁下碗倒是催促着孟郁槐吃了不少饭后也不过交谈两句便各自倚在椅子里小憩。
  下午的比试选出来的食材乃是鱼脆、青虾、豆腐以及一小把荔枝同样令人乍一看去有些摸不着头脑。汪展瑞经过了上午那一场比试兴致大增便同花小麦商量这道菜仍旧由他来做。
  “你在旁边瞧着若觉得不妥咱俩随时商量就是如何”
  “行啊。”
  花小麦很高兴偷懒连个磕巴都不打就使劲点了点头还乐得前仰后合拍掌对孟郁槐道“这回我真是来走过场的呢汪师傅将所有事都包圆儿了早晓得我今日都不来在客栈陪兴桃多好”
  孟郁槐啼笑皆非斜眼看她“汪师傅累了一天你好意思一直躲清闲”
  “不累。”
  不等花小麦答话汪展瑞便摇了摇头“她是有心让我显显本领我懂。说到底要谢她信得过我。”
  说罢他就立刻忙碌起来张罗了一炷香的时间做出一道色浓味香的“荔枝酿八宝鱼脆”这一回却是毫不客气将他的宝贝茶叶捧了出来加入菜肴中。
  申时奶宣布结果稻香园仍是毫不费力地过关此时便只剩下六间酒楼了。
  花小麦心中有计较也不想打听自己终赛的对手是谁急着回去看兴桃拉了孟郁槐便走没忘记吩咐秀苗和庆有将家什全都收拾妥当一并带回客栈。
  池心亭中那年轻评判再度凑到薛老头身边。
  “那稻香园果然是有两把刷子轻轻松松便入了终赛薛老您的眼光果然凌厉小看他们不得。”
  “自然。”薛老头抬了抬下巴眯眼望向花小麦等人里去的背影“你莫要忘了那姓花的丫头。压根儿还没出手。”
  ……
  东安客栈里住了四间食肆除了稻香园之外其余三家全军覆没花小麦乐呵呵与孟郁槐回到客站门口。抬头便撞上匆匆往外迎的掌柜。
  “呀回来了!”
  那掌柜喜上眉梢笑得一脸夸张“我们都得着消息了说是稻香园进入了终赛小夫人您是这个啊!”
  一边说一边竖起大拇指来“前段日子城里对您那稻香园议论纷纷我还有些要信不信今儿想想幸亏您住在我们这小店中。那叫什么来着……蓬荜生辉啊!孟镖头您夫妻二人真了不得我欢喜了许久就盼着你们归来呐我说过。此番您几位住在小店我定然是要给个大折扣今晚便置办一桌酒水好生替你们贺贺!”
  孟郁槐与他客套两句花小麦回过头让庆有把家什搬去楼上房间百般吩咐不能离了人。然后也对那掌柜笑笑“不劳您破费今晚的饭食我们自己做不知可否借厨房一用”
  开客栈做的就是四方客生意这许多年。那掌柜甚么人没见过稍稍一愣便立刻明白过来连声道“对对我怎么倒给忘了您如今可是非常时期饭食么。还是自个儿做来吃最放心——我们自然是盼着您几位能夺得魁首可那厨房里人多手杂出出入入的万一出了岔子不是麻烦吗行行行那厨房您尽管用只盼您别嫌地方狭小简陋才好那桌酒水留到明日八珍会结束到那时您可别推辞!”
  花小麦含笑谢过他又与他吩咐过若有访客一概不见然后一脚踏入客栈登时觉得气氛有些怪。
  如今这东安客栈里只剩下她一家有资格参加明天的比试然而天色已晚其余食肆的人不愿赶夜路只能在此再住上一宿见稻香园的人回来了便有些不痛快虎视眈眈地盯着他们直瞧。
  孟郁槐领着花小麦目不斜视往楼上去刚想进屋就听得楼下传来一把粗犷男声。
  “喂你们稻香园只不过是个村间铺子而已走了甚么狗屎运竟能入得终赛听说是那姓薛的亲自跑去村里请的你……哼你一个女人铁锅能不能拎得动都还说不定能有几分本事你与那姓薛的究竟是何关系我看这八珍会就是有猫腻!”
  输急了眼的人往往口不择言花小麦不想同他计较却到底被他言语中对女子的轻鄙弄得有些怒回身摁住要跳出来吵架的庆有淡淡一笑道“我有几分本事明天自会全数使出来不过……只可惜你见识不到了。”
  话毕径自进了孟老娘的屋。
  当晚哄睡了兴桃花小麦回到房中哈欠连天地往榻上爬旁边孟郁槐便递过一个耳罩来。
  “娘特为做的也给了汪师傅一个今晚你的任务就是踏踏实实睡觉万事有我。”
  “这大热天的你想闷死我啊”
  话是这样说花小麦却立刻将那耳罩接了过来凑上前在他脸上亲了一下。
  “有你在我当然睡得安稳你要守着我。”
  “安心。”
  孟郁槐将她塞进床榻里侧吹熄灯也在她侧边躺下了。
  深夜里客栈外头忽然起了一片喧嚣之声。
  孟某人悄无声息地从榻上翻身坐起竖耳听隔壁动静。察觉有些悉悉索索似乎是庆有起床要开门忙走到门边一脚踏出去。
  “不要理回屋闩上门。”
  感谢秦小葵同学打赏的香囊057打赏的平安符感谢容书成、红木头一号两位同学的粉红票感谢緑小兮的香囊和粉红票谢谢~